​龟肉粥

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龟肉粥《家庭食疗方 1100 种》)

[组成]活龟1只,糯米100克,料酒10克,生姜3片,葱段,精盐、味精、胡椒粉少许,清鸡汤100克。

[制法]将龟入开水锅中,稍煮捞起,剁开龟甲,除去内脏,斩头、脚去尾,切成小块,下 开水锅中重煮一下,再捞出放入冷水中,刮去身上.的皮膜,洗净放入锅中,加人料酒、葱、姜、精盐和清鸡汤,上火炖烂,拣去姜、葱及龟骨,下入糯米共煮成粥,待熟后调入胡椒粉、味精即成。

[服法]供早、晚餐服食。

[功用]滋阴补血,益气固精。

[适应证]男子年老体衰,精关不固,滑泄遗精,阳瘘不举,腰膝酸软,步履艰难及妇女产后体虚,子宫脱垂,筋骨疼痛,血痢等症。

[宜总]①本方去糯米,加入地骨皮1.5克、小公鸡肉适量,共炖熟服食,对老人尿多有效。②子宮脱垂者,忌食生冷、寒凉、破气之物。

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