琼花虾仁汤

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琼花虾仁汤

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【原料】  

燕皮100克,猪肉、虾仁各200克,鸡蛋2个,豆腐2块,青菜250克,上汤1碗,食盐、大葱、猪油、豆粉、味精、红萝l、片各适量。

【制作】

①将虾仁和猪肉剁碎,加入1个鸡蛋、少许葱、食盐、味精、豆粉拌匀做成馅。

②用燕皮加馅包成馄饨。将鸡蛋打散,放入豆腐中,加味精、食盐、猪油、豆粉拌匀,倒入菜盘中,上面放红萝l、片、青菜叶,隔水蒸熟。用锅另煮1大碗水,加味精、食盐,水沸倒入燕皮馄饨,煮沸10分钟,再倒入菜盘中蒸熟的豆腐、青菜等物即可。

【功效】

有补脾益气、温肾壮阳、润燥养血、润肤泽肌之功。适用于脾虚血弱而致面黄肌瘦、气短乏力,或女子乳房不丰、扁平不润。

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