菠菜玉米粥

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菠菜玉米粥

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【原料】  菠菜150克,玉米糁100克,咸鸭蛋1个。

【制作】①将菠菜洗净,放入沸水锅内焯2分钟,捞出过凉后,沥干水分,切成碎末,备用。

②锅内加水适量,烧开后撒入玉米糁(边撒边搅拌,以防粘连),煮至八成熟时,撒入菠菜末,再煮至粥熟即成。食时佐以成鸭蛋。

【功效】有养血止血、滋阴润燥、下气通畅等功效,适用于秋季辅助治疗高血压、消渴、便秘、便血、衄血、夜盲等症。玉米有防治高血压、冠心病、心肌梗死、便秘及癌症的功效。

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