海蜇鸡子粥

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海蜇鸡子粥

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【原料】  海蜇皮50克,鸡蛋1个,大米100克,成鸭蛋1个。

【制作】①将海蜇皮漂洗干净,切成细丝;大米淘洗干净,备用。

②锅内加水适量,放人大米煮粥,八成熟时加入海蜇丝,再煮至粥熟,打入鸡蛋,搅匀即成。食时佐以成鸭蛋。

【功效】海蜇皮惟平,昧成,有清热降压、消积润肠、化痰、安胎等功效。适用于秋季高血压之面赤、烦躁易怒、失眠等症。

【说明】鸭蛋性凉,昧甘,有滋阴降火、清热化痰等功效。鸡蛋有滋阴润燥、养血熄风等功效。

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